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¿Sushi y crema de cacahuete? Sí, y está riquísimo

¿Alguna vez te has atrevido a mezclar sushi y crema de cacahuete?

En Calconut nos gustan las mezclas culinarias. Tanto es así, que siempre estamos pensando en nuevas recetas en las que incluir nuestros frutos secos, ¡y cada vez nos salen cosas más diferentes!

Hoy te enseñamos a elaborar unos sándwiches onigirazu saludables de sushi y crema de cacahuete. ¿Te animas a ver cómo se hace? Prometemos que el resultado te hará chuparte los dedos 😉

Ingredientes:

  • 250 g de arroz integral
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 4 láminas de algas nori
  • 80 g de láminas de salmón ahumado
  • 1/2 aguacate en láminas
  • 60 g de pepino en láminas
  •  Un puñado de hojas de rúcula
  • 4 cucharaditas de crema de cacahuete crunchy
  • Una pizca de sal

Pasos a seguir: 

  • Cuece el arroz como indique el fabricante y escurrir
  • Una vez frío mezcla con un poco de sal y vinagre de arroz
  • Corta, mientras, el aguacate y el pepino en láminas finas
  • Coloca una hoja de nori por el lado áspero hacia arriba
  • Con los dedos húmedos para evitar que se peguen, coloca dos cucharadas de arroz cocido en el centro de la hoja de nori y forma un cuadrado, asegurándote de que los lados planos del cuadrado miren hacia las esquinas de la hoja de alga nori. Con cuidado de dejar alga suficiente para el envoltorio
  • Pon encima el relleno cortado en láminas finas
  • Pon otra capa de arroz para tapar el contenido, quedando como una rebanada de pan encima
  • Dobla las puntas de arriba y abajo hacia adentro para hacer el envoltorio. Dobla la tercera punta hasta que quede como un sobre, y finalmente doblar la cuarta hasta dejarlo como un paquete cerrado
  • Aprieta un poco hasta que quede bien cerrado y sellado, y corta por la mitad cada paquetito
  • Añade la crema de cacahuete crunchy a la superficie de cada paquetito para darle un toque crujiente y un sabor inigualable
¿Te animas a preparar este curioso sándwich? ¡Cuéntanoslo en comentarios!

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